1 День: Понедельник
Неделя: Первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 - 11 лет
№ рецептуры |
Наименование блюд и кулинарных изделий |
Масса порции, гр. |
Пищевые вещества (г) |
Энергетическая ценность (Ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные Вещества (мг) |
|||||||||
Б |
Ж |
У |
В 1 |
С |
А |
Е |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
|||||
|
завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
328/2003 |
Каша молочная манная (жидкая) |
200
|
4,98 |
11,8 |
32,14 |
245 |
0,08 |
1,32 |
0.06 |
0,00 |
133,36 |
119,02 |
19,90 |
0,42 |
|
693/2004 |
Какао с молоком |
200 |
3,87 |
3,80 |
25,07 |
150 |
0,04 |
1,30 |
22,12 |
0,01 |
130,7 |
116,2 |
32,1 |
1,04 |
|
ГОСТ |
Хлеб пшеничный |
40 |
3,04 |
0,32 |
19,69 |
93,76 |
0,3 |
0,00 |
0,00 |
2,44 |
43,20 |
163,60 |
62,00 |
3,76 |
|
|
обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
24/2003 |
Салат «Мазайка» |
100 |
1,50 |
8,55 |
9,06 |
121,67 |
0.03 |
9,52 |
0.00 |
0.02 |
25,70 |
29.38 |
19,18 |
0.65 |
|
187/2005 |
Щи из свежей капусты с картофелем |
250 |
1,90 |
4,40 |
7,80 |
67,80 |
0,05 |
14,77 |
0,00 |
0,22 |
42,33 |
50,35 |
21,40 |
0,80 |
|
668/2005 |
Макаронные изделия отварные |
180 |
6,62 |
5,42 |
31,73 |
202,14 |
0,08 |
0,0 |
28,00 |
0,00 |
5,83 |
44,60 |
25,34 |
1,33 |
|
162/2003 |
Колбаса варенная (отварная) |
80 |
11,70 |
22,80 |
0,20 |
252 |
0,22 |
0,00 |
0,01 |
0,3 |
29,00 |
15,30 |
22,00 |
1,00 |
|
395/2003 |
Компот из сухофруктов |
200 |
0,00 |
0,00 |
9,98 |
104 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,20 |
0,00 |
0,00 |
0,03 |
|
ГОСТ |
Хлеб ржаной |
50 |
9,25 |
2,25 |
30 |
187,5 |
0,13 |
0,00 |
0,00 |
1,05 |
22,00 |
112,50 |
35,30 |
2,93 |
|
2 День: Вторник
Неделя: Первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 - 11 лет
№ рецептуры |
Наименование блюд и кулинарных изделий |
Масса порции, гр. |
Пищевые вещества (г) |
Энергетическая ценность (Ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные Вещества (мг) |
|||||||||
Б |
Ж |
У |
В 1 |
С |
А |
Е |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
|||||
|
завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
93/2010 |
Суп молочный с макаронными изделиями |
200 |
5,75 |
5,21 |
18,84 |
145,20 |
0,09 |
0,91 |
30,60 |
0,00 |
220,28 |
137,98 |
24,14 |
0,51 |
|
628/1994 |
Чай с сахаром |
200 |
0,4 |
0,0 |
15,0 |
62 |
0,00 |
0,2 |
0.00 |
0,0 |
19,35 |
16,48 |
10,8 |
1,69 |
|
ГОСТ |
Хлеб пшеничный |
40 |
3,04 |
0,32 |
19,69 |
93,76 |
0,3 |
0,00 |
0,00 |
2,44 |
43,20 |
163,60 |
62,00 |
3,76 |
|
|
обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
30/2003 |
Салат «Осенний» |
100 |
0,51 |
3,12 |
3,94 |
47 |
0,02 |
10,93 |
0,00 |
0,00 |
9,47 |
13,57 |
9.17 |
0.66 |
|
121/2003 |
Суп картофельный с крупой рисовой |
250 |
2,14 |
4,48 |
17,46 |
121 |
0,10 |
16,50 |
0,02 |
0,5 |
17,62 |
63,25 |
25,02 |
0,89 |
|
443/2003 |
Картофельное пюре |
180 |
3,67 |
5,76 |
24,53 |
164,70 |
0,16 |
21,80 |
30,60 |
0,33 |
44,37 |
103,91 |
33,30 |
1,21 |
|
164/2003 |
Котлета«Школьная» |
80 |
9,35 |
20,68 |
9,56 |
263,76 |
0,00 |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
0,24 |
0,38 |
0,00 |
0,00 |
|
431/2003 |
Чай с молоком |
200 |
1,4 |
0,00 |
22,8 |
102 |
0,02 |
14,8 |
17,0 |
0,4 |
34,0 |
36,0 |
12,0 |
0,60 |
|
ГОСТ |
Хлеб ржаной |
50 |
5,0 |
0,9 |
29,7 |
149 |
0,13 |
0,00 |
0,00 |
1,05 |
22,00 |
112,50 |
35,30 |
2,93 |
|
3 День: Среда
Неделя: Первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 - 11 лет
№ рецептуры |
Наименование блюд и кулинарных изделий |
Масса порции, гр. |
Пищевые вещества (г) |
Энергетическая ценность (Ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные Вещества (мг) |
||||||||||
Б |
Ж |
У |
В 1 |
С |
А |
Е |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
||||||
|
завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
257/1994 |
Каша гречневая вязкая с маслом |
200/5 |
6,3 |
3,36 |
28,1 |
168 |
0,2 |
0,00 |
46,00 |
0,5 |
15,92 |
151,22 |
99,29 |
3,37 |
||
692/2004 |
Кофейный напиток «Дружба» с молоком |
200 |
1,5 |
1,6 |
22,3 |
109 |
0,02 |
0,65 |
11,00 |
0,0 |
67,35 |
45,0 |
8,5 |
0,11 |
||
ГОСТ |
Хлеб пшеничный |
40 |
3,04 |
0,32 |
19,69 |
93,76 |
0,3 |
0,00 |
0,00 |
2,44 |
43,20 |
163,60 |
62,00 |
3,76 |
||
|
обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
75/2003 |
Салат с сыром |
100 |
4,69 |
7,70 |
2,79 |
100 |
0,04 |
3,64 |
0,04 |
0,00 |
176,13 |
111,01 |
19.37 |
0.48 |
||
118/2003 |
Суп картофельный с горохом |
250 |
5,48 |
4,74 |
19,74 |
146 |
0,23 |
15,25 |
0,02 |
0,738 |
43,84 |
109,42 |
40,30 |
2,02 |
||
445/2003 |
Каша гречневая рассыпчатая |
180 |
11,66 |
8,82 |
57,72 |
36 |
0,2 |
0,00 |
0,04 |
0,33 |
22,98 |
276,62 |
185 |
6,22 |
||
188/2003 |
Сосиска молочная отварная |
100 |
5,7 |
15,82 |
0,3 |
166 |
0,10 |
0,0 |
22,5 |
0,25 |
17,52 |
82,59 |
10,2 |
0,93 |
||
642/2004 |
Кисельиз свежих яблок |
200 |
0,13 |
0,12 |
30,72 |
124 |
0,01 |
3,00 |
1,5 |
0,06 |
18,4 |
11,0 |
4,7 |
0,72 |
||
ГОСТ |
Хлеб ржаной |
50 |
5,0 |
0,9 |
29,7 |
149 |
0,13 |
0,00 |
0,00 |
1,05 |
22,00 |
112,50 |
35,30 |
2,93 |
||
4 День: Четверг
Неделя: Первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 - 11 лет
№ рецептуры |
Наименование блюд и кулинарных изделий |
Масса порции, гр. |
Пищевые вещества (г) |
Энергетическая ценность (Ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные Вещества (мг) |
|
|||||||||
Б |
Ж |
У |
В 1 |
С |
А |
Е |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
||||||
|
завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
ТК330/2003 |
Каша молочная рисовая (жидкая) |
200 |
4,98 |
11,8 |
32,14 |
256 |
0,04 |
1,36 |
0,04 |
0,00 |
129,78 |
94,50 |
29,44 |
0,42 |
||
430/2003 |
Чай с сахаром и лимоном |
200/7 |
0,26 |
0,05 |
15,22 |
59 |
0,00 |
2,90 |
0,0 |
0,0 |
8,05 |
20,08 |
5,24 |
0,90 |
||
ГОСТ |
Хлеб пшеничный |
40 |
3,04 |
0,32 |
19,69 |
93,76 |
0,3 |
0,00 |
0,00 |
2,44 |
43,20 |
163,60 |
62,00 |
3,76 |
||
|
обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
19/2003 |
Салат «Веснушка» |
100 |
2.60 |
2.70 |
2,55 |
61 |
0,01 |
2,30 |
0,02 |
0,03 |
93,76 |
63,64 |
6,18 |
0,25 |
||
96/2003 |
Борщ из свежей капусты с картофелем |
250 |
2,06 |
5,27 |
13,01 |
108 |
0,05 |
20,46 |
338,0 |
0,003 |
42,89 |
55,20 |
22,33 |
1,20 |
||
274/1994 |
Макароны отварные с маслом |
180/10 |
6,9 |
8,0 |
37,7 |
250 |
0,12 |
0,0 |
40,05 |
1,15 |
21,73 |
190,2 |
29,94 |
1,22 |
||
191/2003 |
Тефтели «Школьные» |
80 |
9,35 |
16,94 |
17,44 |
262 |
0,00 |
8,20 |
0,01 |
0,00 |
49,53 |
131,23 |
44,87 |
1,51 |
||
ГОСТ |
Сок фруктовый |
200 |
1,40 |
0,00 |
20,40 |
94 |
0,02 |
0,09 |
11,00 |
0,0 |
77,10 |
61,48 |
17,3 |
1,74 |
||
ГОСТ |
Хлеб ржаной |
50 |
5,0 |
0,9 |
29,7 |
149 |
0,13 |
0,00 |
0,00 |
1,05 |
22,00 |
112,50 |
35,30 |
2,93 |
||
5 День: Пятница
Неделя: Первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 - 11 лет
№ рецептуры |
Наименование блюд и кулинарных изделий |
Масса порции, гр. |
Пищевые вещества (г) |
Энергетическая ценность (Ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные Вещества (мг) |
||||||||
Б |
Ж |
У |
В 1 |
С |
А |
Е |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
||||
|
завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
321/2003 |
Каша геркулесовая c маслом |
200/10 |
7,6 |
5,4 |
19,20 |
157,2 |
0,092 |
0,61 |
0,00 |
0,268 |
70,62 |
218,4 |
45,54 |
0,774 |
434/2003 |
Чай с сахаром |
200/7 |
0,5 |
0,0 |
15,3 |
63 |
0,0 |
3,0 |
0,14 |
0,01 |
22,15 |
18,02 |
11,64 |
1,73 |
ГОСТ |
Хлеб пшеничный |
40 |
3,04 |
0,32 |
19,69 |
93,76 |
0,3 |
0,00 |
0,00 |
2,44 |
43,20 |
163,60 |
62,00 |
3,76 |
|
обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
32/2003 |
Салат «Пикантный» |
100 |
8.5 |
0.84 |
23.17 |
136 |
0.19 |
1.50 |
0.00 |
0.00 |
58.05 |
181.35 |
41.60 |
2.41 |
122/2003 |
Суп картофельный с макарон. изделиями |
250 |
2,5 |
3,49 |
16,58 |
115,2 |
0,09 |
12,8 |
0,025 |
0,28 |
15,77 |
53,88 |
21,61 |
0,8 |
450/2003 |
Рис с овощами |
180/10 |
2,43 |
8,55 |
22,90 |
181 |
0,03 |
1,75 |
0,05 |
0,00 |
12,40 |
56,29 |
18,53 |
0,50 |
152/2003 |
Биточки паровые |
80 |
7,28 |
5,62 |
4,49 |
196 |
0,03 |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
7,02 |
68,34 |
12,68 |
0,60 |
628/1994 |
Чай с сахаром |
200 |
0,4 |
0,0 |
15,0 |
62 |
0,00 |
0,2 |
0.00 |
0,0 |
19,35 |
16,48 |
10,8 |
1,69 |
ГОСТ |
Хлеб ржаной |
50 |
5,0 |
0,9 |
29,7 |
149 |
0,13 |
0,00 |
0,00 |
1,05 |
22,00 |
112,50 |
35,30 |
2,93 |
6 День: Понедельник
Неделя: Первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 - 11 лет
№ рецептуры |
Наименование блюд и кулинарных изделий |
Масса порции, гр. |
Пищевые вещества (г) |
Энергетическая ценность (Ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные Вещества (мг) |
|||||||||
Б |
Ж |
У |
В 1 |
С |
А (мкг) |
Е |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
|||||
|
завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
323/2003 |
Каша молочная пшенная |
200 |
10,6 |
12,6 |
40,80 |
320,00 |
0,214 |
1,7 |
70,0 |
0,222 |
208,24 |
266,00 |
62,76 |
1,5 |
|
692/2004 |
Кофейный напиток из цикория с молоком |
200 |
1,5 |
1,6 |
22,3 |
109 |
0,02 |
0,65 |
11,0 |
0,0 |
67,35 |
45,00 |
8,5 |
0,11 |
|
ГОСТ |
Хлеб пшеничный |
40 |
3,04 |
0,32 |
19,69 |
93,76 |
0,3 |
0,00 |
0,00 |
2,44 |
43,20 |
163,60 |
62,00 |
3,76 |
|
|
обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2/2003 |
Винегрет овощной |
100 |
12,44 |
101,3 |
74,84 |
1272 |
0,48 |
91,74 |
0,00 |
0,00 |
245,21 |
406,09 |
184,87 |
7,80 |
|
187/2005 |
Щи из свежей капусты с картофелем |
250 |
1,90 |
4,40 |
7,80 |
67,80 |
0,05 |
14,77 |
0,00 |
0,22 |
42,33 |
50,35 |
21,40 |
0,80 |
|
443/2003 |
Картофельное пюре |
180 |
3,67 |
5,76 |
24,53 |
164,70 |
0,16 |
21,80 |
30,60 |
0,33 |
44,37 |
103,91 |
33,30 |
1,21 |
|
164/2003 |
Котлета«Школьная» |
80 |
9,35 |
20,68 |
9,56 |
263,76 |
0,00 |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
0,24 |
0,38 |
0,00 |
0,00 |
|
389/2003 |
Компот из кураги |
200 |
1,30 |
0,00 |
23,73 |
96 |
0,02 |
1,00 |
0,00 |
0,0 |
19,35 |
16,48 |
10,80 |
1,69 |
|
ГОСТ |
Хлеб ржаной |
50 |
5,0 |
0,9 |
29,7 |
149 |
0,13 |
0,00 |
0,00 |
1,05 |
22,00 |
112,50 |
35,30 |
2,93 |
|
7 День: Вторник
Неделя: Первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 - 11 лет
№ рецептуры |
Наименование блюд и кулинарных изделий |
Масса порции, гр. |
Пищевые вещества (г) |
Энергетическая ценность (Ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные Вещества (мг) |
||||||||
Б |
Ж |
У |
В 1 |
С |
А |
Е |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
||||
|
завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
328/2003 |
Каша молочная манная (жидкая) |
200
|
4,98 |
11,8 |
32,14 |
245 |
0,08 |
1,32 |
0.06 |
0,00 |
133,36 |
119,02 |
19,90 |
0,42 |
693/2004 |
Какао с молоком |
200 |
3,87 |
3,80 |
25,07 |
150 |
0,04 |
1,30 |
22,12 |
0,01 |
130,7 |
116,2 |
32,1 |
1,04 |
ГОСТ |
Хлеб пшеничный |
40 |
3,04 |
0,32 |
19,69 |
93,76 |
0,3 |
0,00 |
0,00 |
2,44 |
43,20 |
163,60 |
62,00 |
3,76 |
|
обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
61/2003 |
Салат из свежих помидоров срастит.маслом |
100 |
1,8 |
8,46 |
4,6 |
100 |
0.19 |
20,33 |
0.00 |
0.00 |
20,13 |
30,67 |
16,83 |
0,83 |
140/2003 |
Суп рисовый с картофелем на бульоне из курицы |
250 |
1,8 |
2,8 |
17,9 |
106 |
0,02 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
3,29 |
38,09 |
12,56 |
0,26 |
439/2003 |
Капуста тушенная (свежая) |
180 |
4,27 |
5,43 |
16,40 |
147 |
0,1 |
3,12 |
0,02 |
0,00 |
110,93 |
108,64 |
25,65 |
1,2 |
434/2003 |
Чай с сахаром и лимоном |
200 |
0,16 |
0,16 |
27,87 |
114 |
0,01 |
4,0 |
2,0 |
0,08 |
14,86 |
4,40 |
5,32 |
0,95 |
ГОСТ |
Хлеб ржаной |
50 |
5,0 |
0,9 |
29,7 |
149 |
0,13 |
0,00 |
0,00 |
1,05 |
22,00 |
112,50 |
35,30 |
2,93 |
8 День: Среда
Неделя: Первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 - 11 лет
№ рецептуры |
Наименование блюд и кулинарных изделий |
Масса пор ции, гр. |
Пищевые вещества (г) |
Энергетическая ценность (Ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные Вещества (мг) |
||||||||
Б |
Ж |
У |
В 1 |
С |
А |
Е |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
||||
|
завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
323/2003 |
Каша молочная пшенная |
200 |
10,6 |
12,6 |
40,80 |
320,00 |
0,214 |
1,7 |
70,0 |
0,222 |
208,24 |
266,00 |
62,76 |
1,5 |
ГОСТ |
Сок фруктовый |
200 |
1,40 |
0,00 |
20,40 |
94 |
0,02 |
0,09 |
11,00 |
0,0 |
77,10 |
61,48 |
17,3 |
1,74 |
ГОСТ |
Хлеб пшеничный |
40 |
3,04 |
0,32 |
19,69 |
93,76 |
0,3 |
0,00 |
0,00 |
2,44 |
43,20 |
163,60 |
62,00 |
3,76 |
|
обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
24/2003 |
Салат «Мазайка» |
100 |
0.90 |
5.13 |
5.44 |
73 |
0.03 |
5.71 |
0.00 |
0.02 |
15.42 |
29.38 |
11.51 |
0.39 |
118/2003 |
Суп картофельный с горохом |
250 |
5,48 |
4,74 |
19,74 |
146 |
0,23 |
15,25 |
0,02 |
0,738 |
43,84 |
109,42 |
40,30 |
2,02 |
274/1994 |
Макароны отварные с маслом |
180/10 |
6,9 |
8,0 |
37,7 |
250 |
0,12 |
0,0 |
40,05 |
1,15 |
21,73 |
190,2 |
29,94 |
1,22 |
162/2003 |
Колбаса варенная (отварная) |
80 |
11,70 |
22,80 |
0,20 |
252 |
0,22 |
0,00 |
0,01 |
0,3 |
29,00 |
15,30 |
22,00 |
1,00 |
642/2004 |
Кисель из свежих яблок |
200 |
0,13 |
0,12 |
30,72 |
124 |
0,01 |
3,00 |
1,5 |
0,06 |
18,4 |
11,0 |
4,7 |
0,72 |
ГОСТ |
Хлеб ржаной |
50 |
5,0 |
0,9 |
29,7 |
149 |
0,13 |
0,00 |
0,00 |
1,05 |
22,00 |
112,50 |
35,30 |
2,93 |
9 День: Четверг
Неделя: Первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 - 11 лет
№ рецептуры |
Наименование блюд и кулинарных изделий |
Масса порции, гр. |
Пищевые вещества (г) |
Энергетическая ценность (Ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные Вещества (мг) |
|||||||||
Б |
Ж |
У |
В 1 |
С |
А |
Е |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
|||||
|
завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
257/1994 |
Каша гречневая вязкая с маслом |
200/5 |
6,3 |
3,36 |
28,1 |
168 |
0,2 |
0,00 |
46,00 |
0,5 |
15,92 |
151,22 |
99,29 |
3,37 |
|
628/1994 |
Чай с сахаром |
200 |
0,4 |
0,0 |
15,0 |
62 |
0,00 |
0,2 |
0.00 |
0,0 |
19,35 |
16,48 |
10,8 |
1,69 |
|
90/2003 |
Бутерброд с сыром |
40/30 |
5,76 |
7,70 |
14,94 |
133 |
0,3 |
0,00 |
0,00 |
2,44 |
43,20 |
106,60 |
62,00 |
0,76 |
|
|
обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19/2003 |
Салат «Веснушка» |
100 |
2.60 |
2.70 |
2,55 |
61 |
0,01 |
2,30 |
0,02 |
0,03 |
93,76 |
63,64 |
6,18 |
0,25 |
|
102/2003 |
Рассольник домашний |
250 |
2,41 |
5,47 |
15,23 |
123 |
0,11 |
17,84 |
227,13 |
0,29 |
26,26 |
68,65 |
25,51 |
1,05 |
|
445/2003 |
Каша гречневая рассыпчатая |
180 |
11,66 |
8,82 |
57,72 |
36 |
0,2 |
0,00 |
0,04 |
0,33 |
22,98 |
276,62 |
185 |
6,22 |
|
191/2003 |
Тефтеля «Школьная» |
80 |
9,35 |
16,94 |
17,44 |
262 |
0,00 |
8,20 |
0,01 |
0,00 |
49,53 |
131,23 |
44,87 |
1,51 |
|
395/2003 |
Компот из сухофруктов |
200 |
0,00 |
0,00 |
9,98 |
104 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,20 |
0,00 |
0,00 |
0,03 |
|
ГОСТ |
Хлеб ржаной |
50 |
5,0 |
0,9 |
29,7 |
149 |
0,13 |
0,00 |
0,00 |
1,05 |
22,00 |
112,50 |
35,30 |
2,93 |
|
10 День: Пятница
Неделя: Первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 - 11 лет
/№ рецептуры |
Наименование блюд и кулинарных изделий |
Масса порции, гр. |
Пищевые вещества (г) |
Энергетическая ценность (Ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные Вещества (мг) |
|||||||||
Б |
Ж |
У |
В 1 |
С |
А |
Е |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
|||||
|
завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
322/2003 |
Каша вязкая молочная кукурузная с маслом |
200/5 |
6,3 |
3,36 |
28,1 |
168 |
0,2 |
0,00 |
46,00 |
0,5 |
15,92 |
151,22 |
99,29 |
3,37 |
|
692/2004 |
Кофейный напиток «Дружба» с молоком |
200 |
1,5 |
1,6 |
22,3 |
109 |
0,02 |
0,65 |
11,00 |
0,0 |
67,35 |
45,0 |
8,5 |
0,11 |
|
ГОСТ |
Хлеб пшеничный |
40 |
3,04 |
0,32 |
19,69 |
93,76 |
0,3 |
0,00 |
0,00 |
2,44 |
43,20 |
163,60 |
62,00 |
3,76 |
|
|
обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
12/2003 |
Огурец свежий |
60 |
0,5 |
0,06 |
1,56 |
8,4 |
0,01 |
5,4 |
0,00 |
0,00 |
12,00 |
25,2 |
8,4 |
0,38 |
|
122/2003 |
Суп картофельный с макарон. изделиями |
250 |
2,5 |
3,49 |
16,58 |
115,2 |
0,09 |
12,8 |
0,025 |
0,28 |
15,77 |
53,88 |
21,61 |
0,8 |
|
448/2003 |
Рис отварной |
180 |
4,3 |
7,3 |
46,3 |
273,6 |
0,02 |
0,00 |
79,35 |
0,33 |
53,62 |
98,73 |
37,89 |
0,84 |
|
164/2003 |
Котлета «Школьная» |
80 |
9,35 |
20,68 |
9,56 |
263,76 |
0,00 |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
0,24 |
0,38 |
0,00 |
0,00 |
|
628/ 1994 |
Чай с сахаром |
200 |
0,4 |
0,0 |
15,0 |
62 |
0,00 |
0,20 |
0,00 |
0,0 |
19,35 |
16,48 |
10,80 |
1,69 |
|
ГОСТ |
Хлеб ржаной |
50 |
5,0 |
0,9 |
29,7 |
149 |
0,13 |
0,00 |
0,00 |
1,05 |
22,00 |
112,50 |
35,30 |
2,93 |
|
11 День: Понедельник
Неделя: Первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 - 11 лет
/№ рецептуры |
Наименование блюд и кулинарных изделий |
Масса порции, гр. |
Пищевые вещества (г) |
Энергетическая ценность (Ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные Вещества (мг) |
|||||||||
Б |
Ж |
У |
В 1 |
С |
А |
Е |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
|||||
|
завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
321/2003 |
Каша геркулесовая c маслом |
200/10 |
7,6 |
5,4 |
19,20 |
157,2 |
0,092 |
0,61 |
0,01 |
0,268 |
70,62 |
218,4 |
45,54 |
0,774 |
|
430/2003 |
Чай с сахаром и лимоном |
200/7 |
0,26 |
0,05 |
15,22 |
59 |
0,00 |
2,90 |
0,0 |
0,0 |
8,05 |
20,08 |
5,24 |
0,90 |
|
ГОСТ |
Хлеб пшеничный |
40 |
3,04 |
0,32 |
19,69 |
93,76 |
0,3 |
0,00 |
0,00 |
2,44 |
43,20 |
163,60 |
62,00 |
3,76 |
|
|
обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
126/2003 |
Суп картофельный с фасолью |
250 |
5,53 |
4,75 |
19,40 |
145 |
0,14 |
5,75 |
224 |
0,28 |
46,14 |
139,07 |
37,52 |
1,82 |
|
32/2003 |
Салат «Пикантный» |
100 |
8.5 |
0.84 |
23.17 |
136 |
0.19 |
1.50 |
0.00 |
0.00 |
58.05 |
181.35 |
41.60 |
2.41 |
|
694/2005 |
Картофельное пюре |
180 |
3,67 |
5,76 |
24,53 |
164,70 |
0,16 |
21,80 |
30,60 |
0,33 |
44,37 |
103,91 |
33,30 |
1,21 |
|
245/2010 |
Рыба припущенная |
80 |
16,4 |
6,0 |
0,31 |
75 |
0,08 |
1,88 |
29,77 |
3,7 |
43,92 |
150,30 |
37,64 |
1,00 |
|
430/2003 |
Чай с сахаром и лимоном |
200/7 |
0,26 |
0,05 |
15,22 |
59 |
0,00 |
2,90 |
0,0 |
0,0 |
8,05 |
20,08 |
5,24 |
0,90 |
|
ГОСТ |
Хлеб ржаной |
50 |
5,0 |
0,9 |
29,7 |
149 |
0,13 |
0,00 |
0,00 |
1,05 |
22,00 |
112,50 |
35,30 |
2,93 |
|
12 День: Вторник
Неделя: Первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 - 11 лет
/№ рецептуры |
Наименование блюд и кулинарных изделий |
Масса порции, гр. |
Пищевые вещества (г) |
Энергетическая ценность (Ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные Вещества (мг) |
|||||||||
Б |
Ж |
У |
В 1 |
С |
А |
Е |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
|||||
|
завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
328/2003 |
Каша молочная манная (жидкая) |
200
|
4,98 |
11,8 |
32,14 |
245 |
0,08 |
1,32 |
0.06 |
0,00 |
133,36 |
119,02 |
19,90 |
0,42 |
|
642/2004 |
Кисельиз свежих яблок |
200 |
0,13 |
0,12 |
30,72 |
124 |
0,01 |
3,00 |
1,5 |
0,06 |
18,4 |
11,0 |
4,7 |
0,72 |
|
ГОСТ |
Хлеб пшеничный |
40 |
3,04 |
0,32 |
19,69 |
93,76 |
0,3 |
0,00 |
0,00 |
2,44 |
43,20 |
163,60 |
62,00 |
3,76 |
|
|
обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
61/2003 |
Салат из свежих помидоров с растит.маслом |
100 |
1,8 |
8,46 |
4,6 |
100 |
0.19 |
20,33 |
0.00 |
0.00 |
20,13 |
30,67 |
16,83 |
0,83 |
|
96/2003 |
Борщ из свежей капусты с картофелем |
250 |
2,06 |
5,27 |
13,01 |
108 |
0,05 |
20,46 |
338,0 |
0,003 |
42,89 |
55,20 |
22,33 |
1,20 |
|
445/2003 |
Каша гречневая рассыпчатая |
200 |
11,66 |
8,82 |
57,72 |
36 |
0,2 |
0,00 |
0,04 |
0,33 |
22,98 |
276,62 |
185 |
6,22 |
|
152/2003 |
Биточки паровые |
100 |
7,28 |
5,62 |
4,49 |
196 |
0,03 |
0,00 |
0,01 |
0,00 |
7,02 |
68,34 |
12,68 |
0,60 |
|
ГОСТ |
Сок фруктовый |
200 |
1,40 |
0,00 |
20,40 |
94 |
0,02 |
0,09 |
11,00 |
0,0 |
77,10 |
61,48 |
17,3 |
1,74 |
|
ГОСТ |
Хлеб ржаной |
50 |
5,0 |
0,9 |
29,7 |
149 |
0,13 |
0,00 |
0,00 |
1,05 |
22,00 |
112,50 |
35,30 |
2,93 |
|
13 День: Среда
Неделя: Первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 - 11 лет
/№ рецептуры |
Наименование блюд и кулинарных изделий |
Масса порции, гр. |
Пищевые вещества (г) |
Энергетическая ценность (Ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные Вещества (мг) |
|||||||||
Б |
Ж |
У |
В 1 |
С |
А |
Е |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
|||||
|
завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ТК330/2003 |
Каша молочная рисовая (жидкая) |
200 |
4,98 |
11,8 |
32,14 |
256 |
0,04 |
1,36 |
0,04 |
0,00 |
129,78 |
94,50 |
29,44 |
0,42 |
|
693/2004 |
Какао с молоком |
200 |
3,87 |
3,80 |
25,07 |
150 |
0,04 |
1,30 |
22,12 |
0,01 |
130,7 |
116,2 |
32,1 |
1,04 |
|
ГОСТ |
Хлеб пшеничный |
40 |
3,04 |
0,32 |
19,69 |
93,76 |
0,3 |
0,00 |
0,00 |
2,44 |
43,20 |
163,60 |
62,00 |
3,76 |
|
|
обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17/2003 |
Салат «Бурячок» |
100 |
1,2 |
5,89 |
5,01 |
90,00 |
0,03 |
8,32 |
0,00 |
0,00 |
17,00 |
25,01 |
12,56 |
1,03 |
|
140/2003 |
Суп рисовый с картофелем на бульоне из курицы |
250 |
1,8 |
2,8 |
17,9 |
106 |
0,02 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
3,29 |
38,09 |
12,56 |
0,26 |
|
439/2003 |
Капуста тушенная (свежая) |
180 |
4,27 |
5,43 |
16,40 |
147 |
0,1 |
3,12 |
0,02 |
0,00 |
110,93 |
108,64 |
25,65 |
1,2 |
|
191/2003 |
Тефтели «Школьные» |
80 |
9,35 |
16,94 |
17,44 |
262 |
0,00 |
8,20 |
0,01 |
0,00 |
49,53 |
131,23 |
44,87 |
1,51 |
|
628/ 1994 |
Чай с сахаром |
200 |
0,4 |
0,0 |
15,0 |
62 |
0,00 |
0,20 |
0,00 |
0,0 |
19,35 |
16,48 |
10,80 |
1,69 |
|
ГОСТ |
Хлеб ржаной |
50 |
5,0 |
0,9 |
29,7 |
149 |
0,13 |
0,00 |
0,00 |
1,05 |
22,00 |
112,50 |
35,30 |
2,93 |
|
14 День: Четверг
Неделя: Первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7 - 11 лет
/№ рецептуры |
Наименование блюд и кулинарных изделий |
Масса порции, гр. |
Пищевые вещества (г) |
Энергетическая ценность (Ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные Вещества (мг) |
|||||||||
Б |
Ж |
У |
В 1 |
С |
А |
Е |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
|||||
|
завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
322/2003 |
Молочный суп с макаронными изделиями |
200 |
5,75 |
5,21 |
18,84 |
145,20 |
0,09 |
0,91 |
30,60 |
0,5 |
161,62 |
137,98 |
24,14 |
0,51 |
|
628/1994 |
Чай с сахаром |
200 |
0,4 |
0,0 |
15,0 |
62 |
0,00 |
0,20 |
0,00 |
0,0 |
19,35 |
16,48 |
10,80 |
1,69 |
|
90/2003 |
Бутерброд с сыром |
40/30 |
5,76 |
7,70 |
14,94 |
133 |
0,3 |
0,00 |
0,00 |
2,44 |
43,20 |
106,60 |
62,00 |
0,76 |
|
|
обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
12/2003 |
Огурец свежий |
60 |
0,5 |
0,06 |
1,56 |
8,4 |
0,01 |
5,4 |
0,00 |
0,00 |
12,00 |
25,2 |
8,4 |
0,38 |
|
118/2003 |
Суп картофельный с горохом |
250 |
5,48 |
4,74 |
19,74 |
146 |
0,23 |
15,25 |
0,02 |
0,0 |
43,84 |
109,42 |
40,30 |
2,02 |
|
447/2003 |
Макаронные изделия отварные |
180 |
6,38 |
10,56 |
38,7 |
280 |
0,12 |
0,0 |
40,05 |
1,15 |
21,73 |
110,2 |
29,94 |
1,22 |
|
188/2003 |
Сосиска молочная отварная |
80 |
5,7 |
15,82 |
0,3 |
166 |
0,10 |
0,0 |
22,5 |
0,25 |
17,52 |
82,59 |
10,2 |
0,93 |
|
628/1994 |
Чай с сахаром |
200 |
0,4 |
0,0 |
15,0 |
62 |
0,00 |
0,20 |
0,00 |
0,0 |
19,35 |
16,48 |
10,80 |
1,69 |
|
ГОСТ |
Хлеб ржаной |
50 |
3,04 |
0,32 |
19,69 |
93,76 |
0,3 |
0,00 |
0,00 |
2,44 |
43,20 |
163,60 |
62,00 |
3,76 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|